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行走在新竹光復路上，正愁著晚餐要吃啥，剛好看到一間嶄新開幕的火鍋店，亮晃晃的招牌寫著:「24小時營業」，這可引起我的好奇心了，究竟是怎樣的火鍋店這麼酷~就跟我一探究竟吧
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- 鍋湯匯屬於平價鍋物，每鍋140元起
- 鍋湯匯也有提供外帶服務，還可以省20元
鍋湯匯特色
- 提供咖啡、爆米花、冷飲吧、冰沙、冰淇淋、白飯和王子麵等，供顧客內用吃到飽
- 鍋湯匯有每個人低消規定，凡未點鍋者，低消每人80元，可折抵單點消費；身高100公分以下(含)者免費
- 沒有提供打包服務
一進到店裡，可能恰逢吃飯時間，人潮相當多，我和同行友人大頭等候約5分鐘。店員服務態度相當好，面帶微笑也很有活力，他們收拾桌面的速度也挺快的，不一會兒，就換我們點餐辣~
鍋湯匯的鍋底，除了原味好湯鍋外，還有勁香麻辣鍋、起司牛奶鍋等，提供顧客多樣化的選擇。除了可以點鍋物外，也提供肉品和火鍋料的單點，看看菜單後發現單價算實惠，算是小資族加點也不心疼那種，面對五花八門的品項，我和大頭猶豫很久(根本選擇障礙阿)，後來我們點了鴨血臭臭鍋和起司牛奶鍋，待店員收單，我們就坐等美食上桌辣~在等待時，也是沒有閒著喔，我們來到自助吧準備大快朵頤~
- 自助吧有爆米花(甜甜的好吃)、葡萄和可爾必思冰沙、柳橙汁和無糖麥茶
- 這邊是白飯、滷肉汁、餐具和醬料區
- 醬料區(就是基本款的調味品，比較特別是，有提供洋蔥和蔥花的組合，很適合喜歡重口味的朋友喔~)
- 高湯自取
- 劃完單可以到這兒點餐，若沒有服務員，可以按個鈴
- 店內裝潢簡單乾淨，有雙人座和四人座
- 後面還有很大的空間，可以容納不少人，也適合朋友聚餐
- 冰品區，提供小美冰淇淋，口味總共有6種，算是頗有誠意
- 主食部分，提供兩款王子麵(正常版和寬版)和冬粉吃到飽，對於大食客而言是一大福音阿~大頭一口氣拿了兩包呢(偷笑)，而我是王子麵加沙茶辣椒的擁護者，也是拿了一包準備開煮
- 冷飲機(常見可樂、雪碧、檸檬紅茶等)、咖啡機和霜淇淋機(香草口味)
不久，各自的鍋物就上桌辣，上菜速度蠻快的
起司牛奶鍋(170元)。
- 起司牛奶鍋比較特別是，除了原先鍋內的火鍋料和蔬菜外，還有附上四片豬肉片、油條(有點神奇的存在?)、玉米筍和一小杯牛奶(讓湯頭變更濃郁的法寶~)
- 鍋內有片起司，再加上牛奶，Do Re Mi So~就變成起司牛奶鍋辣~對於熱愛奶類製品的少女而言，雖然湯底不算濃醇，甚至偏清淡，但以這樣價位的鍋物而言，cp值已經算不錯惹
- 鍋內以火鍋料為主，有甜不辣、魚丸、芋頭、豆皮、魚包蛋等，鍋底還有大量高麗菜和小白菜鋪底，算是營養均衡
- 鴨血臭臭鍋(150元)。
- 鴨血臭臭鍋裡有大量鴨血(3-4塊)、臭豆腐(3塊)、魚板、魚丸、貢丸、紅蘿蔔、豆皮、豬肉片、冬粉、木耳、海帶等，同樣鍋底也鋪有大量高麗菜和小白菜，湯頭感覺是大骨熬出來的，挺鮮甜的，值得一提是，鴨血屬於厚實款的，咬起來有湯汁，分量給得大方(推)
- 右上是葡萄冰沙，口感稍嫌粗糙，顆粒頗大，有點小碎冰的感覺
- 中間的爆米花就是中規中矩，略甜，嗜甜的人應該會頗愛
- 吃飽喝足後，當然要來個甜點收尾拉~我自己動手擠個香草霜淇淋，形狀還行吧(自己說xd)，霜淇淋口感就是中規中矩，沒有特別驚艷，但在這炎炎夏日，能來一碗霜淇淋解饞，也算是小確幸(容易滿足的少女>///<)
【17食後心得】
- 【環境舒適、cp值高】店內環境乾淨明亮，座位也很多，有雙人座和多人座，不論是情侶或家庭都很適合來用餐，當天用餐時，也看到不少家庭帶孩子來，因為孩子吃不多，可以選擇共鍋方式，有吃到飽的主食區，孩子們也能吃飽。整體來說表現不錯，以價位而言，提供豐富湯頭和吃到飽的自助吧，算是cp值頗高。
- 【豐富自助吧】鍋湯匯在附餐與配料上表現可圈可點，鍋內的大量蔬菜深得我心，大頭表示，鴨血大塊又多汁，霜淇淋也是平價鍋物中少見的，可以推推~最重要的是，自助吧有無限量供應的白飯和王子麵，對於食量大的人而言，真是一大福音，算是能吃很~~飽，也適合預算不高的學生，偷偷說，平常常喊吃不飽的大頭，這次吃完鍋湯匯後，還狂打飽嗝，超好笑xd
- 【24小時營業】鍋湯匯是全天候經營，頗適合園區輪班工作的工程師，是半夜下值班的宵夜好選擇，能在深夜吃著熱騰騰的火鍋，也會洗去一身疲憊吧(洋溢幸福感）
- 新竹鍋湯滙24H(光復)
- 地址：300新竹市東區光復路一段483號
- 營業時間：２４小時營業
- 電話： 03-5775222
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